LA 250G - NOIR CERISE

DESCRIPTION

Grosse tablette enrobée de chocolat noir fourrée de praliné amande (sucre de fleur de coco) chocolat noir Guanaja 70%, de biscuit streusel au cacao. Cette tablette est une revisite inspirée de la "Forêt Noire". Nous avons réalisé un praliné amande avec du sucre de fleur de coco associé à un chocolat noir 70% pour une note assez puissante et peu sucrée. La cerise noire confite apportera la rondeur, la douceur pour revenir vers un équilibre en bouche. Le croustillant du streusel cacao fève de tonka  permettra de poursuivre vers la douceur de l'amande. Un équilibre peu sucré. Le sucre fleur de coco permet de conserver un indice glycémique bas pour cette tablette.

Fabrication artisanale en Île-de-France

INGRÉDIENTS

Composée de sucre de fleur coco, d'amandes, de chocolat noir Valrhona Guanaja 70%, de cerises noires confites, de chocolat noir Caraibe 66% pour l'enrobage. Pour le biscuit : sucre non raffiné, fécule sans gluten, poudre d’amandes, sel, beurre et cacao. (dimensions : 17 x 7 x 2 cm). Poids : 250 grammes.

Cette tablette ne contient pas d'additifs, ni de colorants. Sans allergènes.

À SAVOIR

À conserver à température ambiante à l'abri de l'humidité.